Ne esistono più di 500 varietà ma quella taggiasca viene definita come una delle migliori ed essa viene coltivata proprio nell'entroterra del ponente ligure. La pianta dell'ulivo è al centro dell'economia imperiese e la moltitudine di terrazze che caratterizzano il nostro paesaggio ne sono la testimonianza. Per chi vuole vivere un'esperienza in aperta campagna e scoprire questa antica tradizione che da sempre è stato motivo di vanto e orgoglio, il Camping Marino  e il Camping Edy con il loro bus navetta vi accompagneranno in una passeggiata nei nostri uliveti.

Ne rimarrete affascinati!! Interessante è anche la visita del Museo dell' olio Carli, una delle aziende del Ponente che ha più successo a livello internazionale. Non solo grande produttrice di olio, l'azienda si propone come e vera e propria testimonianza dell'antica tradizione ligure attraverso un bellissimo museo.